En Muxía se conservan los únicos secaderos de congrio de todos los que existían antiguamente a lo lardo de la Costa da Morte. Para llevar a cabo el secado de congrio estes son distribuídos en las "cabrias" que son estructuras de troncos de madera con disposición horizontal y vertical.
Durante un período de tiempo permanece expuesto al sol y al viento. Cuando está suficientemente seco se procede a su envasado e posterior comercialización. Fundamentalmente se destinan a Cataluña y a Aragón. Hoy en día se conservan tres secaderos, se sitúan cerca del dique de abrigo del puerto de Muxía, siendo visibles también desde el camino que lleva al Santuario de Nuestra Señora da Barca.
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